.......Regola n.1: ACCENDERE IL CERVELLO PRIMA DI PARLARE.

Ecco, si...proprio io che nn mi lamento mai (O.o) oggi mi sento di lamentarmi eccome!!!
C'è una cliente che ha una figlia di 13 mesi che crede di essere l'unica donna ad aver partorito un figlio dotato di cervello.
Anzi, dirò di +.....nn crede di aver avuto una bambina, ma una reincarnazione vivente di Einstein al femminile.
Certo....posso capire benissimo l'eccitazione e l'orgoglio di una mamma nel vedere i progressi del proprio figlio, ma da lì a far passare la figlia come un prodigio della natura ce ne vuole!
Meriti di qst povera figlia?
Aver camminato a 13 mesi....
Indossare una tg 18 mesi anzichè 12..
Rispondere si o no a qlche domandina...
Sputare la pappa cn la lingua se nn ha fame.
Insomma...tutte cose che un bambino normale e nn ritardardato fa di solito...
Allora io, che sn bastarda dentro e a differenza sua ho già raddoppiato i primi passetti e le prime pappe e tutte le altre varie esperienze, comincio a stuzzicarla.
Mentre lei lodava la figlia facendomi vedere un video in cui lei muove i primi passi e cerca di convincermi che a 13 mesi è un vero miracolo che un bambino cammini...io le dico:
"eh, certo....a volte i bambini ti stupiscono proprio. Pensa che mia figlia Ginevra a 7 mesi si tirava su da sola se trovava un appiglio a cui aggrapparsi......!!!
E lei in men che nn si dica subito: "aaaaaah, pensa che la mia a 7 mesi se le tenevo le manine camminava già!!!"

MA VAFFANCULO, VA'!!!!!!
Il problema è solo qst: il cliente ha SEMPRE ragione.

Le vere GONGOLE di Ginger !!

Carissimi, mi sto ancora leccando i baffi da ieri sera.
Ho preparato LA PASTA ALLE VONGOLE. Eh, già! Non UNA pasta alle vongole, ma LA pasta alle vongole :D.
Diciamo che ho sfiorato la perfezione.
Infatti eccomi qui a condividere con voi la mia ricettina.

LA PASTA ALLE GONGOLE (come la chiama Gin!!)

Dosi x 2 persone e mezzo :D

1 kg di vongole veraci
1 vaschetta di pomodorini datterini
2 spicchi d'aglio di vessalico (PAGATO BEN 20 EURO A TRECCIA...BELIN!!!!)
300 GR di linguine di gragnano
1 cucchiaino di fumetto di pesce granulare
1 peperoncino fresco
1/2 bicchiere di vino bianco
sale
pepe
una manciata di prezzemolo

Per prima cosa ho messo a bagno le vongole x un paio di ore in acqua e sale x farle spurgare.
Trascorso qst periodo ho preso una pentolozza dove ho versato un paio di cucchiai di olio a scaldare aggiungendo il peperoncino tagliato a listarelle e lo spicchio d'aglio.
Ho lasciato soffriggere un pochino e poi ho versto le vongole innaffiandole cn il mezzo bicchiere di vino bianco.
Mentre i gusci si aprivano ho aggiunto il cucchiaino di dado di pesce e ho ultimato la cottura.
In un'altra padella ho messo un po' di olio, l'altro spicchio di aglio e appena l'aglio ha cominciato a sconfriggere ho versato la dadolata di pomodori datterini tagliati precedentemente.
Ho salato e pepato facendo cuocere il tutto solo un paio di minuti, perchè volevo che il pomodoro fosse ancora integro e nn disfatto.
Appena le vongole han cominciato a raffreddarsi, ne ho sgusciate una parte e ho filtrato il loro liquido di cottura x poterlo utilizzare in seguito.
In una pentola alta ho fatto bollire l'acqua x le linguine, l'ho salata e vi ho fatto bollire la pasta x poco + di metà del  tempo di cottura. 9 minuti x la precisione. (nel mio caso)
Ho scolato la pasta mezza cruda e l'ho versata nella padella cn i pomodorini. Ho aggiunto il liquido delle vongole e ho ultimato la cottura delle linguine in padella, aggiungendo in ultimo le vongole che avevo messo da parte.
Una manciata di prezzemolo e............buon appetito!!!